玖汇益苕粉 玖汇益泡菜苕粉肉丝详细介绍

泡菜苕粉肉丝美味新做法

1.将盐，　生抽，　生粉等适量调味料加入切好的肉丝中

2.将它们搅拌均匀腌制十分钟

3.在烧热的锅中放入适量的油（一半普通油和一半辣椒油）

4.下入腌好的肉丝翻炒

5.将肉丝翻炒变色

6.待肉丝变色后下入切好的泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒

7.翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉

8.翻炒几下

9.加入适量的生抽和水加盖煮上三分钟

10.揭开锅盖后加入大葱丝

11.再加入盐，胡椒，味精等调料翻炒

12.等汤汁快要收干时关火层盘

烹饪技巧

1、一般买来的苕粉（红薯粉）是干的，　为了节约时间，　要将苕粉（红薯粉）提前泡软。

2、将肉丝加入盐，料酒，生粉等调料提前腌制入味。

3、这道菜口味偏重，所以我喜欢用一半普通的油和一半辣椒油炒制这道菜；如果还喜欢辣点，先在烧油时干辣椒下锅煸香。

4、一定要先下泡菜，将泡菜的酸味煸炒出来，这样后面煮出来的粉丝更能吸收它的味道。

5、下入粉丝后加入适量的生抽和水一同煮一下，让粉丝充分吸收泡菜和肉丝的酸辣味和鲜味。

6、用苕粉（红薯粉）是最地道的湖北吃法，因为它比普通粉丝更有弹性，也更有嚼劲，当然你可以用普通粉丝来代替，但味道不一样。

7、这道菜加了大量的泡菜，盐味已经比较重，肉也提前腌制了，所以在制作的过程中要少加点盐。

玖汇益苕粉以晶莹剔透、爽口、条形均匀、外滑里嫩~久煮不断、柔韧性强、等特点！其口味有：『飘香麻辣』、『鲜香微酸』、『口感醇厚』『奇香诱人』带有浓郁的川蜀风味√外滑里嫩，吃到口中非常Q~~

洛阳玖汇益公司旗下产品有无明矾土豆粉、红薯粉、QQ面、苕粉、紫薯粉、水晶粉等。 主要用于火锅、凉拌、热炒、家庭烹饪、餐饮业等方面。至于做法，也有很多，像铁板土豆粉，番茄土豆粉的。感兴趣的可以来我们公司了解一下。